ヤーコンと塩昆布のナムル
さらだ☆ぱれっと
作り方
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1
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ヤーコンは洗って皮を剥き、千切りにする。
(参考:ID:3910829)アクによる変色は気にしないでOK。
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2
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①にめんつゆを原液のままかけ、一分ほど手でよく揉む。その後両手で固く絞り、別の容器に。汁は捨てる。
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3
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塩昆布、いりごま、すりごま、ごま油を加え、菜箸でよく混ぜ合わせる。器に盛れば完成。
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4
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ほぼ同じ作り方で、塩昆布をおかずラー油に変えたキュウリのナムル。これも美味しい！
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コツ・ポイント
汁気を残さないように、しっかり絞るのが一番のコツ。ヤーコンは生でも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ヤーコンを美味しく食べたくて、色々研究する最中に生まれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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