ネギ味噌大根
マメヨネ
作り方
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1
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大根は皮を剥き、2㎝〜3㎝の厚切りにして一度下茹でする。
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2
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昆布ダシ、塩、酒、醤油で大根に火が通るまで煮る。
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3
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●のお酒とみりんを合わせて600Wのレンジに1分かけてアルコールを飛ばし、そのほかの●の材料と混ぜ合わせてネギ味噌を作る
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4
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大根に③のネギ味噌をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
ネギ味噌にお酢を入れると味が締まって美味しいと思います。
七味をかけても美味しいです♪
七味をかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ゆず味噌を作りたかったけど、柚子がなかったのでお酢を入れてみました。酸味を入れないとなんだかボヤッとしてたので、代用で入れて正解でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マメヨネ
