粉末だしでいなり寿司

お米を炊く。普通に水加減して粉末だしを入れて1時間給水させて炊く。

油揚げを半分にきり油切りをする。

鍋に水・醤油・粉末だし・みりんを入れて、ひと煮立ちしたら油揚げを入れて汁がなるなるまでにしめる。

揚げにご飯を詰めて飾りに薄くスライスしたすだちや梅干しを飾る。

今回は甘くない、いなり揚げにしました。甘いほうが好みの方は砂糖みりんの量を加減して下さい。