【練乳&蜂蜜】サツマイモパウンドケーキ♪
Description
美味しいおイモそのままのようなモチモチ食感♪今回は蜜芋で砂糖なし。練乳と蜂蜜の優しい甘さ♡イモ好き人間にはたまりません♡
naomoso
材料
（底 125×60×高さ45(mm) 400ccのパウンド型(紙)×3個分）
500g
※砂糖(芋が蜜芋でなければ入れる)
(30g)
はちみつ
大さじ1
大さじ2
100cc
100cc
50g
塩
少々
ラム酒
少々
1個分
150g
50g
作り方
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1
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洗ったサツマイモに濡らしたキッチンペーパーを巻きラップ。500wで7分30秒レンチン。
※550gの大きいおイモの場合。
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2
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自然に冷めるまでラップのまま放置。
爪楊枝が中心までらくに刺さればOK。
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3
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芋の皮を剥き、大きめのボウルに入れポテトマッシャーで潰す。
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4
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無塩バターをレンチンで溶かしておく。
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5
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細かく潰れたら、粉類以外を全部芋のボウルに入れて、ヘラでなめらかになるまでよく混ぜる。
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6
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粉類(ホットケーキミックス・アーモンドプードル)を混ぜて合わせておく。
芋のボウルに入れてなめらかになるまで混ぜる。
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7
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3つのパウンド型に入れ、上からトントンと何回か落として空気を抜き、ひょうめんを平らにならす。
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8
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オーブンを160℃で予熱。160℃で50分焼く。
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9
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完成( *ˊᗜˋ* )♪
※冷めると少ししぼみます。
※ラップをしひと晩冷蔵庫へ。よりもっちもちになるよ(*´ω`)♡
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コツ・ポイント
＊サツマイモは裏ごししなくてOK。
＊無塩バターはある程度冷めてから入れる。
＊160℃の低温で50分じっくり焼き上げる。
＊冷蔵庫でひと晩冷やしてから食べるのがおすすめ♪
＊無塩バターはある程度冷めてから入れる。
＊160℃の低温で50分じっくり焼き上げる。
＊冷蔵庫でひと晩冷やしてから食べるのがおすすめ♪
このレシピの生い立ち
甘くて大きい蜜芋をいただいたので、砂糖不使用のおイモスイーツを作ってみました(*´ω`*)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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