明太子とネギのアヒージョ

明太子はほぐしておく。葱は５～６ｃｍくらいの長さに切っておく。しそは細切りに。

にんにく１かけ（小さければ２かけ）を半分に切り、芽を除いてつぶす。トウガラシは半分に切って種を取り除く

お好きな鍋ににんにく、トウガラシを入れ、葱を並べる。オリーブオイルを葱ひたひたくらいに注ぎ、白だしをふりかける

葱に火が通ったら、明太子を乗せ、さらに３～５分加熱する。ここはお好みで加熱しなくてもOK。

最後にしそを乗せて出来上がり！パンにつけても、パスタでも。ご飯も以外に合います。