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小松菜入りカルボナーラ的おからサラダ

小松菜入りカルボナーラ的おからサラダの画像

Description

野菜をたくさん入れた洋風おからサラダです。シャキシャキした食感で、黄身をのせるとカルボナーラみたいな風味がします！

材料 （4人分）

おから
150g
小松菜
2束
ベーコン
50g
コーン（缶）
80g
紫玉ねぎ
1／4個
牛乳
200ml
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩
小さじ1／2
粉チーズ
大さじ2
バター
小さじ1
粗挽きコショウ
好みで
黄身
好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンは角切り、紫玉ねぎはみじん切り、小松菜は茎は小口切りで葉は細かく刻みます。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを入れてベーコンを炒め、小松菜も入れて炒めます。

  3. 3

    写真

    おからとコーンも入れて炒めます。

  4. 4

    写真

    パラパラしだしたら、食感を残すために、紫玉ねぎは最後に加えて炒めます。

  5. 5

    写真

    牛乳に鶏ガラスープの素と塩を入れて混ぜ合わします。

  6. 6

    写真

    ④に⑤を入れて、大きく混ぜ合わせ炒めます。

  7. 7

    写真

    粉チーズを入れて、混ぜ合わせたら出来上がりです！

  8. 8

    写真

    お好みで、粗挽きコショウと黄身をのせて崩しながら食べます。

コツ・ポイント

残り野菜を使うと冷蔵庫の掃除にもなります。野菜に火を通し過ぎるとシャキシャキ感が弱くなります。生クリームやとろけるチーズも入れるとコクが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

あんまり好まれないおからサラダをもっと洋風にしてみたら、子供も男性も美味しく食べてくれました！
レシピID : 7362593 公開日 : 22/11/09 更新日 : 22/11/09

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小松菜入りカルボナーラ的おからサラダ
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