がね 河内長野市学校給食
河内長野市役所
作り方
-
-
1
-
さつま芋・人参はせん切り、玉ねぎは薄切り、にらは2㎝程度に切る。
-
-
-
2
-
材料を全て混ぜあわせ、180℃の油で揚げる。
-
コツ・ポイント
・このレシピでは、アレルギーに配慮して卵の代わりに山芋粉を使用しています。
・衣に砂糖を少し加えても美味しくいただけます。
・衣に砂糖を少し加えても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
「がね」は鹿児島県の方言で「カニ」のことをいい、棒状にしたさつま芋と野菜の天ぷらの形がカニに似ていることから、この名前がつきました。子どものおやつとしても親しまれている鹿児島県の郷土料理です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
河内長野市役所
