牛テッポウでバンバンジー（直腸ﾎﾞｲﾙ）
国産牛ホルモン極雅
作り方
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材料を用意します。
（牛テッポウ・きゅうり・トマト）
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■牛テッポウ（直腸ﾎﾞｲﾙ）の下茹でをします■
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鍋に牛テッポウ200gを入れ、たっぷりの水を加えます。。
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沸々するまで火にかけます。
沸々してきたら、そこから５分湯がきます。
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5
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５分後、ザルにあげ、水気をしっかり切ります。
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■水気を切っている間に調味料作り■
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ボウルに胡麻ドレッシング（大さじ４～大さじ５）を入れます。
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ごま油（小さじ１）を加えます。
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おろしにんにく（小さじ1/2）・おろし生姜（小さじ1/2）を入れます。
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豆板醬（小さじ１）を加えます。
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ラー油（小さじ１）を加えます。
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全ての調味料を加えたら、しっかりまんべんなく混ぜ合わせて、タレの完成です☆
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さあ！調味料が出来たら・・・
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水気を切ったテッポウと野菜を盛り付けて、合わせておいた調味料（タレ）をかけたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
牛テッポウは弾力のあるものですので、お好みで茹で時間（柔らかさ）を調整してください(^^)/
このレシピの生い立ち
ホルモンだけど、サラダ風に生野菜と食べることはできないかと極雅の元料理人が考案☆メンバー感動の領域に達した１品です( *´艸｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
国産牛ホルモン極雅
