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じゃがいもは一口大にカットする。
鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかける。
お湯が沸騰して、じゃがいもに竹ぐしがスッと入るくらいまで茹でる。
3のお湯をきり、バターを入れる。バターが溶けるように軽く混ぜる。(じゃがバター)
じゃがバターを皿に盛り、上から塩辛を乗せて食べる。