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ハヤトウリは皮を剥いて薄切りに。春雨は表示通り戻して食べやすい長さにカットしておく。
フライパンに油をひき、ニンニクを炒めて良い香りがしだしたら挽肉を入れ炒める。
挽肉の色が変わったらハヤトウリを入れ、塩で下味をつけさらに炒める。
水、鶏がらスープ、コチュジャン、醤油、戻した春雨を入れて煮る。
春雨がスープを吸って美味しそうになったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を回し入れて完成です。