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舞茸おこわ

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Description

わが家の蒸しおこわ！息子の大好物！

材料 （4人分）

米
4合
○舞茸
4パック
○ニンジン
1/3
○ごぼう
半本
○油揚げ
一枚
○ホタテ貝柱
５個
●出汁醤油
オタマ一つ（70ml程度
●酒
150ml
●みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    前日米を浸す
    貝柱はひたひたの酒に浸す
    人参油揚げ細かく、ごぼうささガキ、舞茸適当にほぐす

  2. 2

    蒸し器に水を入れ、蒸し布を濡らして米いれる。その上に○を入れる。貝柱はほぐして上に、貝柱を浸した酒を具にのせ蒸し始める

  3. 3

    湯気上がり20分
    一旦米の具合を見て生かどうか確かめる
    生でなければ他の入れ物に蒸したおこわを入れて●をいれ、混ぜる

  4. 4

    再度蒸し器に移して15から20分蒸す。ヘラでふんわりしてれば出来上がり

コツ・ポイント

あまり混ぜすぎない
粉々になります

このレシピの生い立ち

母から教わりました
レシピID : 7365617 公開日 : 22/11/13 更新日 : 22/11/14

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舞茸おこわ
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