残ったアヒージョオイルでリゾット

アヒージョ油、鷹の爪を熱してみじん切りにした玉ねぎと細かく切ったウインナーを入れて炒めます。

生米を洗わずそのまま入れて炒めて、白っぽくなったら水、牛乳、コンソメ、塩胡椒を入れて混ぜ合わせながら沸かします。

沸いたら弱火にして蓋をして15分〜20分放置します。

少し芯があるぐらいに火が通ったら味を見て薄いようなら塩胡椒を足してください。

お好みでブラックペッパー粉チーズパセリをかけて完成です。