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ヨーグルトを水切りする。一晩かけて200gくらいにする。(時間短縮の時は塩をひとつまみ程度入れると3時間位でも大丈夫!)
①に砂糖を合わせる。オーブンを230℃くらいで予熱を始める。
②に卵を1個づつ混ぜ合わせる。
③に牛乳を混ぜ合わせる。
④にふるった薄力粉を混ぜ合わせる。
⑤にレモン汁を混ぜ合わせる。
型に8分目位まで生地を入れる。焼き上がりは膨れてそのあと落ち着くのであふれないように、控え目で。
210℃のオーブンで25〜30分焼く。途中で上下、前後を入れ替えると焼きムラが少なくなる。庫内温度が下がるので手早く!
焼き色はお好みで調整してください。
つくれぽありがとうございます。私もチーズは苦手なのですが、これは大丈夫なので。よかったです。