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なすとピーマンは乱切りになすに塩をまぶし出てきたあく、水分を拭く。ベーコンは1㎝幅に切る。にんにくは微塵切りにする。
フライパンにオリーブ油でにんにくを弱火で香りよく炒める。ベーコンを入れ焼けたら強火にしピーマン、なす、酒盗を入れる。
なすに火が通ったら*の調味料をいれ焼き絡めて出来上がり。
彩りも綺麗でとっても食が進みそう!有り難う御座います。