*バナナパウンドケーキ*(卵なし)

*バナナパウンドケーキ*(卵なし)
卵不使用でも、ふわふわ、しっとりできました♪

材料 (パウンド型1個分)

◎薄力粉
170g
砂糖
80g
無塩マーガリン
60g
☆牛乳
130g
☆バナナ
2本

1

オーブンを180℃に予熱する。 ◎を合わせてふるっておく。

2

無塩マーガリンを耐熱ボウルに入れて、レンジで20~30秒加熱(加熱しすぎて溶かしてしまわないようにしてくださいね!)

3

やわらかくなった無塩マーガリンを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、そこに砂糖を加えて白っぽくふわっとなるまで混ぜる。

4

別のボウルにバナナを入れ、フォークなどでつぶす。(つぶし加減はお好みで♪)
そこに牛乳を加え、混ぜる。

5

3のボウルに4を入れて混ぜる。

6

5のボウルにふるっておいた◎を3~4回に分けて振り入れ、そのつどゴムベラでさっくりと混ぜる。(粉が見えなくなるまで。)

7

型に生地を流し入れ、底をトントンたたく。
180度に温めておいたオーブンで、40~45分焼く。

8

写真

竹串をさして、生地がついてこなければ出来上がりです♪

コツ・ポイント

砂糖はもう少し控え目でも大丈夫だと思います。
バナナはできるだけ完熟のものを使う方が美味しいと思います♪
私が使った型は大丈夫でしたが、心配な方は型紙(クッキングシート)をひいてみてくださいね♡

このレシピの生い立ち

シュガースポットだらけの完熟バナナを救済する為に、パウンドケーキにしようと思いました。アレルギーのあるチビも食べられる様に、卵不使用で作りました♪
レシピID : 736723 公開日 : 09/02/23 更新日 : 09/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

18/04/06

写真

ブルーベリーとカカオニブで見栄えアップ⤴️

ぐりこ。

色々入って美味しそうです!れぽありがとうございます♪

17/04/17

写真

ベーキングパウダーの酸味が少し気になりましたがそれ以外はグッド◯

よっちんcookラブ

酸味は残念でしたがそれ以外はお気に召して頂けてよかったです♡

15/05/12

写真

初めてまして^o^バナナケーキとっても美味しかったです。

とものカフェ

沢山のレシピからこれを選んで作ってくれて嬉しい♪れぽ感謝♡

15/04/03

写真

前回、大好評だったのでリピしました(*^_^*)

スジテジ合戦

記念日に作っていただいた上にリピまでしていただけて嬉しい♡

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雪美*大福 2013年12月27日 15:25
話題のレシピ入り、おめでとうございまぁす♪
kaorin*chi 2013年12月28日 08:41
*雪美ちゃん*

お祝いありがとう♡
久しぶりにたまってたつくれぽの承認作業したの(^_^;)
時間見たらすぐコメントくれたみたいで、反応早っ!っとビックリしました( ´艸`)

ホント、ありがとね♡
どうぞこれからもよろしくです(*^^*)