爆速簡単おかず！ニラ玉鶏ガラ醤油餡掛け

Name: 爆速簡単おかず！ニラ玉鶏ガラ醤油餡掛け
Yield: 4人分
Ingredients: 卵 4個; ニラ ４０g; 水 100ml; 醤油 小さじ1/4; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; ごま油 小さじ2

Description

定番おかずのニラ玉に鶏ガラ醤油餡を合わせました。多めに作って、次の日のお弁当にもいいですね！

★ガンガン★

材料（4人分）

卵

4個

ニラ

４０g

水

100ml

醤油

小さじ1/4

鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ1

片栗粉

小さじ1

ごま油

小さじ2

作り方

1

ニラを2cm長さに切る。
2

ボウルに卵を溶きほぐす。
3

ニラを加えて全体を混ぜ合わせる。
4

フライパンにごま油を熱し、②を流し入れて全体をひとかきする。
5

蓋をして、中火で5分加熱する。
6

別のフライパンに水、醤油、鶏ガラスープの素、片栗粉を入れ、混ぜながら加熱する。
沸騰後、透明になるまで混ぜながら加熱。
7

裏返して蓋をし、中火で2分加熱する。
8

器に盛り、⑤をかける。

コツ・ポイント

餡は混ぜながら加熱しないとダマになるので注意してください。
卵を返すのが難しい時は、一度お皿にあげると簡単にできます！

このレシピの生い立ち

卵が大量に余っていたので作りました。

レシピID : 7367353 公開日 : 22/11/14 更新日 : 22/11/14

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking