大根と牛肉の炒め物

牛肉は酒をふっておく。
だしで取った昆布を細切りにする。

大根と人参は皮をむかずに５㎜の千切りにする。
こんにゃくは７～８㎝の長さに切る。ピーマンは種と一緒に細切りにする。

フライパンにごま油を入れ人参、大根、牛肉の順に入れ炒める。牛肉に火が通ったらこんにゃく、ピーマン、だし昆布を入れる。