ハヤシライスのルー、具沢山
Description
牛、玉ねぎ以外にニンジン、しめじ、ニンニクを加えました。
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作り方
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1
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ニンニクと玉ねぎを、玉ねぎに透明感が出てくるまで中火で炒めます。
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2
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しめじとニンジンを入れ軽く炒めます。今回はミニニンジンを使用しました。
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3
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牛の切り落としを加え色が変わるまで加熱。その後小麦粉を振り回しよく混ぜ合わせます。
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4
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赤ワインを投入し、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、塩、胡椒、ターメリック、ローリエを加えます。出来上がり！
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5
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こういうものがありましたのでコンソメの代わりに使ってみました。
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コツ・ポイント
玉ねぎはある程度炒めておくと甘みが増します。
最後に味見をして調味料の調節をしてください。ちょっと和風がお好みでしたら醤油小さじ１を加えても！
ローリエは出来上がったら取り除きましょう。
最後に味見をして調味料の調節をしてください。ちょっと和風がお好みでしたら醤油小さじ１を加えても！
ローリエは出来上がったら取り除きましょう。
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを見ていたら食べたくなったので、自分風にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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