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処理済の里芋を水で洗う。鍋に水を入れて里芋を入れる。
串がスッと通るまで煮る。◎を入れて味付けをする。
里芋に味がはいったら、牛肉を常温に戻しておく。
牛肉をと生姜の千切りを入れて煮る。薄切りなので煮すぎて固くならないように注意する。
あれば最後にインゲンを彩りで。お皿に盛る。