フライパン皮ごと焼きなす の画像

Description

皮ごと焼いて余すとこなしな嬉しい焼きなす風です!

材料 (豆皿4皿分)

小2本
大さじ1弱
鰹節
めんつゆorポン酢or醤油
適量

作り方

  1. 1

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    なすは洗って下手を取り縦半分に切ってから
    表面に細かく斜めに切り込みを入れる。

  2. 2

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    ペーパーで軽く水気を拭く

  3. 3

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    油を多めに引いて皮目から焼く。

  4. 4

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    裏返して酒を加えて蓋をし
    弱火で火を通す。

  5. 5

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    中まで火が通ってればOK!

  6. 6

    鰹節と醤油、ポン酢、めんつゆなどをかけて完成。

コツ・ポイント

切ってすぐ火を通せば水に漬ける必要なし!
切り込みを入れることで火通りよく、味染みやすくします。

このレシピの生い立ち

焼きなす食べたいけど皮を剥くと量が取れないので
皮ごと焼いて丸ごと食べたかった!
レシピID : 7369695 公開日 : 22/11/17 更新日 : 22/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クックQT23CK☆
なす消費 簡単に出来ました ちょっと焼きすぎて皮硬いのもありました😁

なすの焼き加減って少し難しいですよね!沢山作っていただき嬉しいです♪ありがとうございます✨

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こずっぺ
フライパンで簡単に焼きナスぽん酢で美味しく頂きました(^o^)

焼き目がすごくこんがりしていて美味しそう✨私も次回はもっとこんがりさせてみたくなりました!素敵なつくれぽをありがとうございます♪

初れぽ
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えり葉月
恥ずかしながらナスを焼いたことなかったので参考にさせていただきました。しっかり火を通す一文がよく、トロトロになりました!

焼いたなすは中がトロッとしていて美味しいですよね!作れぽありがとうございます✨