かぶと油揚げの味噌汁^^
Description
味噌汁は毎日頂きます。かぶと葉、丸ごと使ったかぶの味噌汁です。翌朝も食べるので量も多めです。
めめっち☆
材料
作り方
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1
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かぶと、かぶの葉を使います。
かぶは、5mm位のイチョウ切り。
茎や葉は、2cm幅くらいに切る。
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2
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きざみ揚げの油抜きをしておく。
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3
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鍋に水とだし、かぶを入れて煮る。
アクが出たら取り出す。
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4
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煮えたら油揚げを入れる。
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5
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味噌を溶き入れる。
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6
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最後にかぶの葉を入れ、さっと煮て
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7
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完成です
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コツ・ポイント
かぶの葉は、中央辺りの柔らかそうなところを使いました。
このレシピの生い立ち
味噌汁のレシピを作りました。旬のかぶを初めて味噌汁に入れてみました。思った以上に美味しかったのでレシピにしました。レシピ作成日20221120
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