鶏とねぎたっぷりの白石温麺（うーめん）

鶏もも肉は１口大に切り、塩をまぶして10分ほど置く。

水を鍋に入れて鶏もも肉加えて加熱する。

沸騰するタイミングでアクが出てくるのですくい取り、調味料を加えて10分ほど中弱火で煮る。

湯を沸かして白石温麺をさばいて入れる。3分ほど茹で湯切りして丼に入れる。

スープに長ネギを加えて軽く温め、白石温麺に汁をかける。

お好みでラー油をかけて、糸切唐辛子をのせて盛り付ける。