北あかりでポテト焼きうどん･明太子味2
Aranjuez5
作り方
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1
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北あかりはしっかりと水洗いをし（皮は剥かないので）、8等分し、岩塩を少し振り、電子レンジで3分加熱。
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2
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キャベツは軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。
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3
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うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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4
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スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしにんにく・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらくおく。
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5
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キャベツと北あかりを投入。中火の強めにし、しばらく炒める。
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6
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真ん中を空け、細うどんを投入。オイルになじませる。
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7
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蓋をしてしばらくおく。
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8
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火を止め、食材の再配置をして、うどんの上に辛子明太子を載せ、皮を切り、良くほぐして麺に絡ませる。
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9
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北あかりにはケイジャン･ソースをかけ、これで完成。
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コツ・ポイント
北あかりにはあまりアヒージョ味がしみ込まないので、ケイジャン･ソースで味の補強をした。
このレシピの生い立ち
箱買いした北あかりの活用メニュー。ポテト焼きうどん･明太子味のVer.2。前の玉ねぎをキャベツに、北あかりのお味が薄めなので、ケイジャン･ソースで味の補強を。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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