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カブの水晶煮

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Description

かぶの自然な甘みが味わえます。
お疲れ気味のご主人様にホッと一息安らぎを♪

材料 （２人分）

かぶ
２個
かぶの葉
少々
本だし
小さじ半分
塩
ふたつまみ
■ 片栗粉

作り方

  1. 1

    かぶの葉を切り落として皮をむき一口大に切って面とりをする。鍋にかぶと水をヒタヒタになるまで入れて中火で少し煮る。

  2. 2

    かぶはすぐに火が通るので注意してください。少し柔らかくなったら弱火にして本だしと塩で味付け。葉を半分に切って入れる。

  3. 3

    かぶが透明になってきたら片栗粉でトロミをつけて全体的にトロっとなれば出来上がり♪

  4. 4

    かぶちゃん柔らかくなるのが早くて煮崩れしやすいので極力弱火で。手順２～３は手早くお願いします♫

コツ・ポイント

味付けは薄味がいいですがお好みで塩で調整して下さい。
調理時間早いですよ～。

このレシピの生い立ち

調理の仕事に携わったときに作った料理♪
レシピID : 737217 公開日 : 09/02/19 更新日 : 09/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (6人)
2014年3月25日
写真
♪ちょび
優しい味で箸休めにぴったり♪色も綺麗で食卓が鮮やかになりました

料亭のような仕上がりで綺麗ですね^ ^

2012年12月3日
写真
やしゅう
カブを頂いたのでリピです☆季節ですね〜☆お世話になってます^-^

遅くなってすいません。リピ感激！かぶ甘いですよね！

2012年11月3日
写真
黒豚チョコ
ホウレン草を添えて♪料亭に出るような上品 味付け、美味しかった!

遅くなってすいません。本格的で素敵です！

2010年11月28日
写真
やしゅう
優し〜い！！シンプルさに旦那と癒されました♪美味しかったです☆

有難う＾０＾旬のカブは甘くてホッとして美味しいですね♪

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オリオリ１
カブの水晶煮
by オリオリ１