完熟トマトポタージュ

Name: 完熟トマトポタージュ
Yield: 2人分
Ingredients: 完熟トマトジュース（加塩） 1本; 玉ねぎ 1/4個; 水 100ml; 牛乳 100ml; バター(有塩) 10ℊ; コンソメ(固形) 1/2個; コショウ 少々; 塩（好みで） 少々; パセリ(乾燥) 少々

Description

コーミ北のほたるファクトリー（株）にて製造されている完熟トマトジュースを使うレシピです♪

沼田町農業推進課

材料（2人分）

完熟トマトジュース（加塩）

1本

玉ねぎ

1/4個

水

100ml

牛乳

100ml

バター(有塩)

10ℊ

コンソメ(固形)

1/2個

コショウ

少々

塩（好みで）

少々

パセリ(乾燥)

少々

作り方

1

玉ねぎ→皮をむいてみじん切りにする。
2

鍋にバターを入れて加熱し、玉ねぎを炒める。
3

玉ねぎに火が通ったら水、コンソメ、牛乳、トマトジュースを加えて煮る。
4

ブレンダー（またはミキサー）で滑らかにし、塩（好みで）、コショウで味を調える。
5

器に注ぎ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

加塩タイプのトマトジュースを使用するので塩を足さなくても程よい塩味加減になっています。塩は好みで加減してください。（食塩無添加タイプのトマトジュースでも作れます。）

このレシピの生い立ち

完熟トマトジュースをスープへアレンジしました。寒い時期にぴったりのカラダが温まるスープです。
「完熟トマトジュース」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱っています。

レシピID : 7373025 公開日 : 22/11/28 更新日 : 24/03/05

このレシピの作者

沼田町農業推進課

沼田町中山間地域等直接支払制度推進協議会の事業の中で設立したキッチンです。農業推進課の食の研究員（栄養士）が考えた沼田町の農産物、農産加工品を使用したレシピの紹介・発信を随時行います。

【町の公式ＨＰ】　https://www.town.numata.hokkaido.jp
【町の公式Twitter】　https://twitter.com/HokkaidoNumata

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