ヒラメのムニエル

ヒラメは軽く塩胡椒を振り、小麦粉をまぶしておく

フライパンにバターを敷き弱火で溶けたらフライパンに馴染ませる

中火にしてヒラメの片面2分焼き裏返し軽く焦げ目がつくまで大体2〜3分焼く。