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簡単★本格！スイートポテト

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Description

芋掘りで立派なさつまいもを持って帰ってきたので、チャレンジしたら絶品でした！

材料 （ラグビーボール型で15個分）

さつまいも
800〜850g
バター
50g
砂糖
50g
生クリーム
100cc
バニラオイル
数滴
卵黄
1つ分
黒胡麻
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥き、1〜2cm幅の輪切りにし、しっかり浸る程度の水と一緒に鍋に入れ、水から柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    柔らかくなったら、お湯を捨て、しっかり水を切る

  3. 3

    さつまいもを潰し（お好みで裏ごしし）、バター→砂糖→生クリーム→バニラオイルの順番に混ぜ入れる。

  4. 4

    形を整え、（小さじ1の水で溶いた）卵黄をハケで塗り、黒胡麻をパラパラとふりかける

  5. 5

    200度のオーブンで15〜20分焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、お好みに合わせてバターやお砂糖はもう少し加えてもいいかもしれません。
バニラオイルはバニラエッセンス等で代用可。
生クリームも牛乳で代用可ですが、やっぱり生クリームが濃厚さの秘訣です！
ちなみにうちは裏ごしは無し派ですw

このレシピの生い立ち

皆さんのレシピも参考にさせていただきながら、簡単で濃厚、しっとりな本格的スイートポテトが出来上がりました！
レシピID : 7374714 公開日 : 22/11/23 更新日 : 22/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年11月22日
写真
クック8LKV0A☆
生クリームでは無く豆乳にしてみました
#試しに、スクエア型でまとめてスイートポテト
2023年1月15日
写真
☆ぺけぽん☆
お芋の甘味が生きた味付けです^^夫も喜んで食べてました♪また作ります✨
#かんたんおやつ #簡単スイートポテトさつまいも活用 #家族に好評 #リピしたいメニュー #しっとりスイートポテト
2022年12月23日
初れぽ
写真
クック7U4D8M☆
皮は剥かずに蒸したあと剥きました。少しラム酒を入れてちょっぴり大人味になって美味しかったです。
#スイートポテト
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FunCooking!!
簡単★本格！スイートポテト
by FunCooking!!