すぐ出来る☆鶏だんごのおかずおでん鍋
もにゃっこ
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かしほうれん草を茹で水にさらす。(使うのは写真の半量)
茹でたお湯は捨てないでください★
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2
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ほうれん草を茹でたお湯をそのまま使い練り物を茹で、油抜きをする。
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3
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別の鍋にお水1リットルと出汁パックを入れて火にかける。
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4
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ほうれん草は2〜3本だけ細かく刻む。
油揚げは1枚は半分に切り、もう一枚は縦に6等分に切る。
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5
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半分に切った油揚げは箸でコロコロして開きやすくしてから袋状にし、刻んだほうれん草と卵をいれて爪楊枝で口を閉じる。
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6
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縦に切った油揚げは、残りのほうれん草と揃えて一緒に玉結びにする。端っこは隙間に押し込んで球状にすると可愛いです。
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7
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③の出汁が沸いたら、白だし50mlを加えて煮立たせて鶏団子を加える。
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8
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練り物、卵巾着を加えて煮る。
卵巾着と、鶏団子に火が通れば大丈夫です。
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9
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最後に⑥のほうれん草を加えて少し温めて、出来上がり！
美味しいおつゆでシメのうどんもおすすめ★
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コツ・ポイント
しっかり味のお出汁と、長時間煮込む必要がない具材のおでんなので、テーブルでコトコト煮てすぐに食べられます♪
ほうれん草は彩りに加えましたが、時間がない時は省力しても。鶏団子も市販品で簡単に！
具材はお好みでどうぞ♪
ほうれん草は彩りに加えましたが、時間がない時は省力しても。鶏団子も市販品で簡単に！
具材はお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
じっくり煮たおでんも美味しいけど…具材を選べば、時短でも美味しく作れると思い作ってみました。おかず風にしたかったので鶏団子も加えました。
もにゃっこ
