にんじんポタージュ

Name: にんじんポタージュ
Yield: 2人分
Ingredients: にんじん 2本; たまねぎ 1/2個; 無塩バター 10g; 水 150cc; 固形コンソメ 1/2個; 低脂肪乳 300Cc; こしょう 適量; パセリ 適量

Description

1人分で、にんじんを丸ごと1本使ったポタージュ。にんじんの甘味をシンプルに味わうことができます。

各務原市

材料（2人分）

2本

1/2個

10g

150cc

固形コンソメ

1/2個

低脂肪乳

300Cc

こしょう

適量

パセリ

適量

作り方

1

にんじんとたまねぎを薄くスライスする
2

ラップし、500Wの電子レンジで8分加熱
3

バターと水、コンソメ、野菜をひと煮立ちさせる
4

粗熱をとり、ミキサーにかける
5

低脂肪乳とこしょうを入れ、再度ひと煮立ちさせる
6

スープ皿に盛り、パセリを飾る

コツ・ポイント

低脂肪乳を使うとあっさりしたスープに、牛乳を使うとコクのあるスープに仕上がります。お好みでどうぞ♪
にんじんとたまねぎを、しっかりと煮込むことで、より甘みが感じられます。

このレシピの生い立ち

市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、レシピをご紹介します。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/Pu2CvF8sx8U

レシピID : 7375474 公開日 : 22/12/01 更新日 : 23/01/12

このレシピの作者

各務原市

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。
各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く