粉の配合でお好みの仕上がりに☆簡単大根餅
Description
大根おろし・小麦粉・片栗粉をフライパンで焼いて作る簡単大根餅。大根の甘さがたまりません。粉の配合で仕上がりが変わります。
さといもタロー
材料
（1人分）
60g位
大さじ2〜3
大さじ1〜2
ネギの青い部分
少々
ほんだし
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
大さじ1〜
ゴマ油(サラダ油)
大さじ1/2
■
＜つけだれ＞
マヨネーズ
適量
ポン酢又はしょうゆ
適量
七味唐辛子
お好みで
作り方
コツ・ポイント
大根によって水っぽい大根とパサパサな大根があるので、加える粉と水の量で調整してください。しらすやゴマを一緒に混ぜ込んでも美味しいです。片栗粉を多くするともっちもちに、小麦粉を多くするともちもち感は少なくなります。お好みで粉を調整してください
このレシピの生い立ち
本物の大根餅は米の粉を使ったり蒸したりしたものを焼き上げますが、これはただ焼いただけの簡易大根餅です。お酒のおつまみやおやつに、大根があれば家庭の常備品で作れる軽食に。わが家では大根が中途半端に残った時におかずのひとつに作ってます。
さといもタロー
