コンビーフ入りモツ煮❨(@≧↺≦@)❩ノ

圧力鍋に水、酒、合わせ味噌、八丁味噌、醤油、鰹ダシ、摩り下ろしたらニンニク、生姜、旨味調味料、黒ゴマを入れて沸かします。

①に新鮮な白モツ、チギッたコンニャクを投入して中圧で約30分加圧します。

②の圧が抜けたらコンビーフ、イチョウ切りにした大根、人参も投入して、蓋を開けたまま約30分煮たら一旦冷まします。