サバとピーマンのパスタの画像

Description

サバ缶とピーマンのペペロンチーノ風パスタ。ピーマンの食感とクルミ、フェンネルの香りがサバの美味しさを引き立てます。

材料 (2人分)

にんにく
1片
たかのつめ
1本
塩、オリーブオイル
各適量
適量
☆フェンネルシード
適量
☆バジル、パセリなど
適量
120〜160g

作り方

  1. 1

    にんにくとピーマンを薄切りにします。

  2. 2

    フライパンににんにくとオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で香り立てたら、たかのつめ、サバ缶を汁ごと加えます。

  3. 3

    煮立ったら、ピーマンとサバ缶1/2位の水を加え、火を止めておきます。

  4. 4

    茹でたてのパスタを加え、ざっと和えたら、塩で味を調え、仕上げに☆とオリーブオイルをひと回しかけて完成です。

コツ・ポイント

サバ缶は煮汁ごと使います。ピーマン、ナッツ、ハーブがサバの美味しさを引き立てます。

このレシピの生い立ち

サバ缶にピーマンとハーブ(特にフェンネル)を合わせるが大好きなので。
レシピID : 7377174 公開日 : 22/12/03 更新日 : 23/04/07

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