＊ミルクチョコレートムースケーキ＊

冷水でゼラチンをふやかし、冷蔵庫で冷やしておく

ボウルにチョコレートをいれ湯煎で溶かし、牛乳を少しずつ混ぜる。全て溶けたら湯せんから外す。

①でふやかしたゼラチンをレンジで溶かし、②のチョコミルクに混ぜる。しっかり混ざったらラム酒をお好みの量入れてよく混ぜる。

③のチョコミルクを氷水につけ、とろみが付くまで混ぜながら冷やす。
少しとろーっとするくらいでOKです。

④で泡立てておいた生クリームを立て直してから4分の1をチョコミルクにいれ、ホイッパーでまぜる。

⑥を生クリームのボウルに全て入れ、ゴムベラにもちかえて切り混ぜる

百均の5号シリコン型ぎりぎりにいれても余るくらいだったので、カップに流す場合は10個ほどできると思います。

ラム酒は大さじ1だと結構強めです。アルコールは飛ばしてないので多めに入れる場合は気をつけてください。