たっぷり白菜+ハモンの焼きうどん

たっぷり白菜+ハモンの焼きうどん

Description

たっぷりの白菜にEXVオリーブオイルと醤油漬けにしたハモン(生ハム)を加えた焼きうどん。

材料 (1人分)

うどん(200g)
1玉
白菜
2葉程度
大さじ1程度
岩塩
少々
生ハム(ロース)
7枚
上の漬け込み用(EXVオリーブオイルと醤油)
少々
おろしわさび
少々

作り方

  1. 1

    白菜は軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。なお、葉と茎を分けておく。

  2. 2

    生ハムはEXVオリーブオイルと醤油に1時間程度漬けておく。

  3. 3

    うどんの袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

  4. 4

    スキレットにEXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらくおく。

  5. 5

    まず白菜の茎を投入。しっかりと炒める。

  6. 6

    真ん中を空け、うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。

  7. 7

    白菜の葉を加え、蓋をしてしばらくおく。

  8. 8

    火を止め、食材の再配置をして、生ハムを加え、おろしわさびを載せて、完成。

コツ・ポイント

生ハムはそのままでも良いけれど、EXVオリーブオイルと醤油に漬けておくと、濃厚な味になる。

このレシピの生い立ち

白菜たっぷりの焼きうどんに、ハモン(生ハム)を加えたもの。そのままではちょっと薄味気味なので、EXVオリーブオイルと醤油にしばらく漬けておいた。
レシピID : 7378547 公開日 : 22/11/28 更新日 : 22/11/28

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