子供が喜ぶガパオライス

材料を全て、粗めのみじん切りにします。(パプリカとキノコはみじん切りにして冷凍しているのでここでは省きます)

フライパンにニンニクと油を熱し、香りが出たらミンチを炒めます。色がかわってパラパラになるまで！(今回は半分量大豆ミート)

野菜を投入したらひとまぜして、水大さじ2～3を加え、塩コショウ少々。蓋をして蒸し焼きにします(途中様子見てお水足します)

お好みで、目玉焼きを添えて下さい。
半熟にして、黄身をソースにすると絶品！