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少量作る焼き豚

少量作る焼き豚の画像

Description

ラーメンのトッピングに

材料

豚肩ロースブロック
250g
●砂糖
小さじ1/2
●塩
ふたつまみ
●水
大さじ1
胡麻油
小さじ1
 
 
水
200cc
コーラ
150cc
砂糖
大さじ2
麺つゆ
大さじ2
醤油
大さじ1
生姜
1片

作り方

  1. 1

    ポリ袋に砂糖、塩、水、豚肩ロースブロックを入れ10分置く。

  2. 2

    フライパンを熱し胡麻油でお肉を焼く。全面に焼き色がつくまでしっかり焼く。

  3. 3

    写真

    水、コーラ、砂糖、醤油、麺つゆを入れ蓋をして煮る。10分。

  4. 4

    写真

    蓋をとり中火で5〜10分煮る。
    煮汁が半分くらいになるまで。
    火を止め生姜スライスをいれる。

  5. 5

    写真

    粗熱がとれたらジップロックに移す。ゆで卵も入れました。

  6. 6

    写真

    薄くスライスして完成！

  7. 7

    写真

    ラーメンのトッピングに作りました。

コツ・ポイント

私は塊肉をかったらブライン液に付け、そのまま冷凍します。
小さな塊肉なのでたくさん煮込まなくて大丈夫です。コーラで煮ると柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

ラーメンをいただいたので美味しく食べたくて
トッピングに作りました。
レシピID : 7379456 公開日 : 22/11/29 更新日 : 22/11/29

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少量作る焼き豚
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