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野菜は全てみじん切りにし、ゼラチンを分量の水でふやかしておく
ゼラチン以外の材料をなべに入れて少し煮、火からおろしてゼラチン入れてまぜ、好みの型に入れて冷まし、粗熱をとって冷蔵庫で寝かせて出来上がり。
クラッカーに乗せたり、野菜につけたりして召し上がれ。冷蔵庫で4~5日は持ちます。