【野菜ソムリエ】京壬生菜のピリ辛炒め
Description
京壬生菜をまいたけ、にんにく、鷹の爪と一緒に炒めた一品。ピリ辛の味がクセになります。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
京壬生菜の食感を残すため、加熱時間は長くなりすぎないようにするのがおススメです。辛みが苦手な方は鷹の爪の量を少なくしてください。
このレシピの生い立ち
京壬生菜の食感にニンニクの風味と鷹の爪のピリリとした辛さがアクセントを添える炒めものです。短時間で調理可能。京壬生菜のほろ苦い独特の風味と、シャキシャキした食感も楽しめます。いつもの食卓に【+京野菜】野菜ソムリエプロ<杉本佑貴>考案レシピ。