クリスマスヨーグルトスコップケーキ

ざるにペーパータオルをのせ「ケフィア」を入れてラップをかけ、ひとまわり小さいボウルの上にのせて冷蔵庫で3時間水切りする。

いちごは6個を薄切り、4個を半分に切る。スポンジケーキは一口サイズに切る。

ボウルに生クリームと「オリゴ糖」を入れて、泡だて器で八分立てに泡立て、1⃣の水切りケフィアを加えて混ぜ合わせる。

【ケフィアクリーム】の1/2量をのせ、薄切りにしたいちごをクリームの中に押し込み、全体を平らにする。

残りのスポンジケーキを詰め、残りの【ケフィアクリーム】をのせて平らにし、半分に切ったいちご、ブルーベリー、ミントを飾る。

スプーンなどでスコップ（掘り出す）して取り分けてください♪