しらすパスタの画像

Description

梅昆布茶をお湯で溶いたスープをパスタにからませるので、ただバターやオイルで和えるよりもサッパリ仕上がります。

材料 (1人分)

ひとつかみ
梅昆布茶(昆布茶でもOK)
小さじ1/2
塩分不使用バター
1かけ
オリーブオイル
小さじ2
お湯
1/2カップ
大葉・みょうが
適宜

作り方

  1. 1

    ボールに梅昆布茶、バター、オリーブオイルを入れ、お湯を注いでバターを溶かしておきます。

  2. 2

    水を沸かし塩を入れ、パスタを茹でます。
    大葉とみょうがをそれぞれ千切りにし、水にさらしてから水気を切っておきます。

  3. 3

    茹であがったパスタとしらすをボールに入れて和え、大葉の千切りの半分を、パスタに混ぜます。

  4. 4

    パスタをお皿に盛り、大葉とみょうがの千切りを散らします。

コツ・ポイント

梅昆布茶づかいがポイントです!
あっさり和風のパスタですが、バターが入るのでコクもアップです。
パスタの茹で汁は使わず、バターも無塩、塩分は基本しらすの塩味だけです。 
薬味野菜がたっぷりなので、味の薄さは感じません。

このレシピの生い立ち

以前からこの作り方でタラコパスタを作っていましたが、よいしらすがあったらので作ってみたら、とても美味しくできました。
レシピID : 7382168 公開日 : 22/12/02 更新日 : 22/12/02

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