焼き鯖明太高菜ごはんのしそ巻きおにぎり
悶絶料理道場∴宗家
作り方
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1
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タッパーに大葉を並べて☆の調味料(混ぜ合わせたもの)を入れ、ぴったり密着するようにラップをかけ1時間くらい漬ける。
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2
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手のひら大葉という大きい大葉を使いました。
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3
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明太子、焼いた鯖の身をほぐす。
高菜漬けを細かく刻む。
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4
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炊きたてご飯に③を入れて混ぜる。
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5
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ラップを敷いた上に①の大葉を綺麗に広げて④の混ぜごはんを乗せる。
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6
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ラップの端を中央に集めて2～3回ひねり、丸くにぎる
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7
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お好みでゴマを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
・混ぜごはんを一旦お椀に入れて丸い形を作ってから大葉の上に乗せると綺麗に巻けます。
・大きめで3つ、小さめで4つのおにぎりが作れる量です。
・大きめで3つ、小さめで4つのおにぎりが作れる量です。
このレシピの生い立ち
大きい大葉を買ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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