トマトベースのフライパンパエリア

フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを入れる。香りがでたら、玉ねぎを入れ軽く炒める。

お米を入れ、全体を混ぜ合わせ、お米が少し透明になるまで炒める。

トマト缶を入れる。全体を混ぜ合わせる。

お水とコンソメの素、塩こしょうをする。

シーフードミックス（エビとムール貝）を放射線に並べる。

しめじをのせる。
フタをして、弱火〜中火で10分程炊く。

フタを取って、水分がなくなっている確認する。あるようなら、フタを取って水分をとばす。
レモンをのせて完成です。