きのこのサワークリームスープ
Description
クロアチア料理を食べて、サッカー日本代表を応援しよう☆
まんぼママ｜原真智子
材料
（4人分）
150g
50g
中1個
中1個
中1本
100g
1パック（90ml)
1リットル
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩、こしょう
適量
作り方
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1
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じゃがいも、にんじんを薄く切り、水で柔らかくなるまで煮る。
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2
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オリーブオイルで玉ねぎを炒め、小麦粉・ベーコン・厚めに切ったマッシュルームを加えて更に炒める。
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3
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じゃがいも・にんじんをマッシャーで潰す。
※茹で汁は取り置く。
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4
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2と3を茹で汁で5分煮たら、サワークリームを入れて、サッと煮る。
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5
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塩・コショーで味を整える。
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6
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≪材料写真≫
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コツ・ポイント
玉ねぎは、ガッツリみじん切りにしちゃいます！
じゃがいも・にんじんは、力を入れてガッツリ潰しちゃってください！！
サワークリームは、茹で汁を少し入れて溶かしてから加えます。
じゃがいも、にんじんは薄く切るので、5分程で柔らかくなります。
じゃがいも・にんじんは、力を入れてガッツリ潰しちゃってください！！
サワークリームは、茹で汁を少し入れて溶かしてから加えます。
じゃがいも、にんじんは薄く切るので、5分程で柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
日本中が大騒ぎのワールドカップ。
次なる対戦相手『クロアチア』のきのこ料理を食べて日本代表を応援しましょう！
本当はポルチーニを使いたいところですが、時期的に難しいので、マッシュルームで代用しました。
乾燥ポルチーニがあれば使ってください。
次なる対戦相手『クロアチア』のきのこ料理を食べて日本代表を応援しましょう！
本当はポルチーニを使いたいところですが、時期的に難しいので、マッシュルームで代用しました。
乾燥ポルチーニがあれば使ってください。
まんぼママ｜原真智子
