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自家製めんつゆ

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Description

麺のつけだれに
和え物に
炒め物の味付けに

冷蔵で10日保存

材料

鰹節
20g
昆布
5cm角
醤油
100ml
みりん
100ml
酒
50ml
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    鍋に鰹節、昆布、醤油、みりん、酒を入れて中火にかけ、沸とうしたら弱火にして5分ほど煮出す

  2. 2

    火を止め、冷めたらキッチンペーパーを敷いたザルで濾す

コツ・ポイント

そうめんやうどんのかけつゆとして使う場合は3倍に薄める。
2歳までは4〜5倍に薄めて使う

このレシピの生い立ち

手作り無添加だから子どもに安心！
レシピID : 7383533 公開日 : 22/12/03 更新日 : 22/12/03

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自家製めんつゆ
by クック1K25S2☆