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Aを合わせて⼲し椎茸を戻し、軸をとり薄切りにする。
⽩菜は葉と芯にわけ、葉はざく切りにし、芯は細切りにする。
豚バラ⾁、鶏もも⾁はそれぞれひと⼝⼤に切る。
⼟鍋にBと①(戻し汁ごと)を⼊れて中⽕にかけ、煮⽴ったら⽩菜の芯と③を加える。
④に蓋をし、弱⽕で10分程煮る。
⽩菜の葉、⽔で戻した春⾬を⼊れ、弱⽕で10分煮る。