韓国風玉子スープ
くま～☆173
作り方
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1
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牛すじダシは、牛すじ肉の下処理(
ID:6016501)で出来たものです。
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2
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牛スジ肉のダシ汁と水、玉ねぎを鍋に入れ、中火で沸騰させる。
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3
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沸騰したら弱火にし、塩・しょうゆ・ゴマ油を入れる。
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4
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箸で鍋の中のスープを回し、溶き卵を入れる。
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5
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味見して、味が薄いようであれば調整します。
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6
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器に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
スープを混ぜてから溶き卵を入れると、溶き卵を回し入れるよりも固まりになりにくいです。
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた牛すじダシを活用し、おうち焼肉のスープ作りに。
くま～☆173
