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なすを角切りして水にさらす。フライパンにお湯を沸かしてなすを入れて2、3分茹でて、ザルにあけて水気を切る。
モモ肉にお酒を振って油を熱したフライパンでニンニクと炒めて色が変わったらなすと輪切りにした蓮根を加えて更に炒め塩胡椒する
2に2センチくらいに切ったほうれん草を入れてさらに炒める
3にカットトマト缶を入れて、コンソメ、醤油を入れて塩胡椒で味を整えて混ぜ合わせたら出来上がり
Odukomom
