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豆腐を水切りする。(豆腐の上に軽く重しを置いて30分位でOK)
豆腐の両面に片栗粉を薄くぬる。
熱したフライパンにごま油を多めに引いて、弱めの中火で約2分蓋をして焼く。
焼き目がついたらひっくり返し、蓋をしてさらに2分焼く。
豆腐を焼いている間に★を混ぜておく。
両面焼けたら⑤をフライパンに入れ、豆腐全体に絡める。
ソースが豆腐にほとんど絡まってフライパンになくなったら、お皿に盛り付けて完成!