無限さつまいも サクサクスイートポテト

さつまいもの皮を剥く。
拍子木切りにして水にさらす。

水けを切って耐熱袋でレンジ600w3分加熱してザルにあける。

袋でさつまいも、塩こしょうを和える。
片栗粉を加えてしっかり付ける。

さつまいもをザルにあけて残った粉を落としてからフライパンで3,4分焼いて黒胡椒を掛ける。