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えびは殻を剥いて背ワタをとり、○を加えて揉み込む。
ヤングコーンは斜め半分に切る。スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。
フライパンにサラダ油を引き、えびを焼く。両面に火が通ったら取り出す。
フライパンにサラダ油を足し、ヤングコーンとスナップえんどう、△を加えて炒める。
全体がなじんだらエビを加え、ごま油を回し入れて完成。